洗涤剂如何工作?
在洗碗时成为专业人士!了解洗涤剂的化学结构如何使其成为吸引油脂和污垢的完美。
你需要什么
- 洗碗洗涤剂
- 食用色素
- 牛奶或全奶油
- 浅烤盘,烤盘或乳蛋糕菜
安全第一!
不要消耗在此调查期间使用的任何食品成分。完成后处理成分。
该怎么办
- 用牛奶覆盖烤盘或乳蛋糕。
- 为牛奶添加几滴食物着色,观察到颜色滴的结果。
- 向彩色滴剂的中心添加一滴洗碗洗涤剂,观看会发生什么。随着反应减速,可以加入更多的食物着色和洗涤剂。
发生了什么?
牛奶含有油和水。这两种物质不混合。事实上,牛奶是油和水的乳液。(乳液是一个悬浮在另一个液体的液体的气泡。食品着色是水性的,因此颜色往往留在滴的形式,不与牛奶混合。
另一方面,洗涤剂是可以与油和水混合的物质,并用于清洁油和油脂。洗涤剂分子具有一端,它被吸引到水状分子,另一端被油状分子吸引,这意味着它可以从衣服或菜肴中脱离并洗掉。
在该实验中,洗涤剂分子的一端将其自身连接到牛奶中的脂肪中,另一端将其自身附着在水中。这产生了冒泡效果。效果应该更加明显牛奶的脂肪含量越高,并且可能无法用脱脂牛奶。
发生了什么?
牛奶含有油和水。这两种物质不混合。事实上,牛奶是油和水的乳液。(乳液是一个悬浮在另一个液体的液体的气泡。食品着色是水性的,因此颜色往往留在滴的形式,不与牛奶混合。
另一方面,洗涤剂是可以与油和水混合的物质,并用于清洁油和油脂。洗涤剂分子具有一端,它被吸引到水状分子,另一端被油状分子吸引,这意味着它可以从衣服或菜肴中脱离并洗掉。
在该实验中,洗涤剂分子的一端将其自身连接到牛奶中的脂肪中,另一端将其自身附着在水中。这产生了冒泡效果。效果应该更加明显牛奶的脂肪含量越高,并且可能无法用脱脂牛奶。
为什么这有关系?
知道液体混合在一起时会发生什么是非常重要的。制造洗碗或服装洗涤剂的公司希望他们的产品吸引菜肴或衣服上发现的污垢,油脂和油,以使它们清洁。
为什么这有关系?
知道液体混合在一起时会发生什么是非常重要的。制造洗碗或服装洗涤剂的公司希望他们的产品吸引菜肴或衣服上发现的污垢,油脂和油,以使它们清洁。
进一步调查
- 尝试使用脱脂牛奶和10%奶油试验。您觉得什么导致反应的差异?
有关此主题的更多信息,请查看这些让我们谈论科学资源:
- 当我们混合液体时会发生什么?(动手活动) - 混合起来!混合不同的液体时会发生什么?在搅拌时了解液体的属性。
- 巨大的泡沫(茎在上下文中) - 每次用肥皂洗手时,都会发生复杂的化学反应。
- 为什么油和水不混合?(动手活动) - 什么化学决定了油和水在混合时的表现如何?探索该活动中的油和水的混合以及液体密度。
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